LEGUMES OUBLIES, JE VOUS AIME... NOUS SOMMES DE RETOUR VIGOT-LAGANDRE BEATR

EDITIONS LE SUREAU (ADVERBUM)
Date de parution : 28/09/2006
ISBN : 9782911328268
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Topinambours, crosnes, scorsonères… de bien jolis noms de légumes qui, depuis quelque temps, font un retour remarqué sur les tables des restaurants et les étals des marchés. Délaissés, voire dédaignés car parfois liés à un passé douloureux, ces légumes que l´on dit « oubliés » ont pourtant de quoi séduire, non seulement par leur goût très savoureux mais aussi pour leurs vertus nutritionnelles ! Soupe aux orties, salade de crosnes, velouté de topinambours, gratin de panais ou pot-au-feu de légumes anciens, voici plus de soixante recettes simples et appétissantes pour découvrir ou redécouvrir ces petites merveilles, surprendre et régaler vos convives… et émoustiller leurs papilles ! Recommandé par Allodocteurs.fr dans le dossier "Le retour des légumes oubliés" Les droits de traduction de ce titre sont disponibles.
  • ISBN : 9782911328268
  • Titre : LEGUMES OUBLIES, JE VOUS AIME. NOUS SOMMES DE RETOUR
  • Auteur : VIGOT-LAGANDRE BEATR
  • Editeur : EDITIONS LE SUREAU (ADVERBUM)
  • Epaisseur : 7
  • Largeur : 143
  • Hauteur : 225


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