LES MEILLEURES RECETTES DE MAYOTTE BENARD ROLAND

Une petite île dans le canal du Mozambique : Mayotte.Une nature et une mer généreuses : les ingrédients nécessaires pour que sa cuisine d´inspiration africaine, trouve son originalité dans l´utilisation exclusive des produits locaux.Principalement à base de poissons, de légumes et de fruits, le tout souvent grillé, ces recettes traditionnelles n´ont rien à envier à celles que l´on nous propose pour les pique-niques d´été par exemple, ou les régimes riches en fruits et légumes.La population mahoraise, dans son environnement idyllique, aurait-elle au ?l du temps trouvé la cuisine idéale : adaptée à la nature qui l´entoure tout en étant saine et gourmande ?Ce livre vous propose d´en apprécier l´exotisme, les saveurs et la fraîcheur.