INQUIÉTUDE DANS LES CHAMPS : ESSAI SUR LA GESTION DES EXPLOITATIONS AGRICOLES DANS L´ESPACE ÉCONOMIQUE FRANCOPHONE FULGENCE DELLEAUX

Cet essai prend en compte les témoignages écrits, en France, en Suisse romande et en Wallonie à la fin de la période préindustrielle, par des hommes et des femmes oeuvrant dans une exploitation agricole, à titre d’employés, de locataires ou de propriétaires. Ces « écrits paysans » nuancent et enrichissent l’image dévoilée par les sources habituelles (notariées, administratives, judiciaires, agronomiques, etc.), sur la marche des exploitations agricoles et les principaux aspects afférents : commercialisation, productions et main-d’oeuvre , ils attestent le rôle non négligeable des sentiments et des émotions dans la gestion des domaines agricoles entre 1730 et 1830.